Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Préparer et dresser les plats. Savoir préparer les plats régionaux (welsh, carbonade...), ainsi que les sauces chaudes. Contribuer à la bonne ambiance et au travail d'équipe. Participer aux mises en place et au nettoyage du poste de travail. Respect des normes HACCP. Contrat 35 heures semaine. (mardi, mercredi jeudi 09h30 15h00, vendredi 09h30 15h00 19h00 23h00, samedi 10h30 15h30 19h00 23h00, dimanche lundi repos).
Débutant accepté, Dresser des plats pour le service, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S