Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Réaliser des gâteaux d'anniversaire (montage, décor, personnalisation) Préparer les desserts traditionnels français: tartes, éclairs, mille-feuilles, entremets. Assurer la production quotidienne dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) Participer à la gestion des stocks et à la propreté du laboratoire
12 Mois, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E