Boucher / Bouchère

Au sein d'un supermarché, vous effectuez: - la mise en rayon, l'étiquetage, le contrôle de date, le nettoyage du rayon et des chambres positives et/ou négatives et le laboratoire dans le respect des règles d'hygiène. - le conseil, la vente, la coupe des viandes. Vous préparerez à partir de produits semi-finis des recettes simples en respectant les procédures définies.

6 Mois, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, S, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S