E.Leclerc - Leader Restauration - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Chez SODIPLEC - E.Leclerc Autoroute, on recrute un.e LEADER RESTAURATION en CDI pour notre nouveau concept de restauration: "FOOD COURT MARIE BLACHÈRE" !

TES MISSIONS, SI TU LES ACCEPTES:

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1. MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPE

• LEADERSHIP: Fédérer les équipes, insuffler une dynamique positive, animer les briefings quotidiens et les réunions d'équipe.
• DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES: Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs, notamment sur les essentiels de l'accueil et de la satisfaction client.
• GESTION RH & DISCIPLINAIRE: Participer aux actions RH (recrutement, intégration, entretiens). Donner les consignes de production/vente, recadrer et prendre des mesures disciplinaires si nécessaire.

1. PILOTAGE OPÉRATIONNEL & RESTAURATION

• ORGANISATION DU SITE: Coordonner l'organisation globale du point de vente et veiller à la fluidité du parcours client.
• GESTION DES FLUX: Déterminer les ventes prioritaires et ajuster en permanence les pondérations de production et de commande.
• MAINTENANCE DE L'OUTIL: Veiller au bon entretien et à la bonne utilisation du matériel de cuisine/restauration.

1. GESTION FINANCIÈRE & PERFORMANCE COMMERCIALE

• PILOTAGE ÉCONOMIQUE: Suivre les résultats d'exploitation, réaliser les inventaires et analyser les indicateurs de fin de mois.
• DYNAMISATION COMMERCIALE: Superviser et mettre en oeuvre les actions de promotion ainsi que les plans de merchandising. Être force de proposition dans l'amélioration continue du point de vente.

1. Qualité, Hygiène, Sécurité & Certifications

• NORMES QHSE: Veiller à l'application stricte des procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement.
• CONTRÔLES RÉGLEMENTAIRES: Réaliser ou faire réaliser les autocontrôles obligatoires (réception, températures, nettoyage, traçabilité, tenue des vitrines et rayons).
• AUDITS & AMÉLIORATION: Réaliser des évaluations accueil/vente et appliquer les processus requis pour les audits et certifications.

Liste non exhaustive.

LE POSTE EST BASÉ SUR L'A6, AIRE D'AUTOROUTE E.LECLERC - ACHÈRES OUEST (77)

PROFIL RECHERCHÉ

Chez SODIPLEC on te propose un CDI temps plein 35h - annualisé - du Lundi au Dimanche avec 2 jours de repos par semaine, planning sans coupure.

IMPÉRATIF ! Nous attendons une expérience en restauration rapide confirmée ou une expérience en management dans la restauration classique.

Le salaire de brut est de 2 241 EUR BRUT auquel il faut ajouter les avantages suivants (sous conditions):

• les titres restaurant
• Prime sur objectif
• 13e mois
• Majoration Heures de dimanche
• des réductions boutique
• parking salarié accessible hors autoroute

Prise de poste dès que possible.