Boucher / Bouchère (H/F)
Vous maîtrisez le travail au couteau ? Nous pouvons vous apprendre le reste ! La Charcuterie Wiest, entreprise artisanale et familiale au Mans depuis 1943, recherche un collaborateur ou une collaboratrice en CDI à temps plein. Vous êtes boucher, aide-boucher, charcutier ou avez une solide expérience dans le travail des viandes ? Votre profil nous intéresse. Les techniques spécifiques à notre métier (fabrication, embossage, recettes...) s'apprennent au sein de notre entreprise. Ce qui compte avant tout, c'est votre habileté manuelle, votre rigueur, votre envie d'apprendre et votre esprit d'équipe. Vos missions: Désossage, parage et préparation des viandes Participation aux fabrications de charcuterie artisanale (boudins, saucisses, pâtés, terrines.) Embossage et cuisson des produits Participation à la préparation de produits traiteur Respect des règles d'hygiène et de traçabilité Entretien du laboratoire et du matériel Votre profil: Maîtrise du couteau est indispensable. Les techniques spécifiques à la charcuterie vous seront transmises au sein de notre entreprise Rigoureux(se) et organisé(e) Soucieux(se) du travail bien fait et de la qualité des produits Ponctualité et motivation indispensables Ce que nous vous proposons: Un CDI - temps plein Travail du mardi au samedi (repos dimanche, lundi + 1 après midi) Une entreprise reconnue par plusieurs distinctions nationales pour la qualité de ses fabrications Une équipe à taille humaine où les initiatives sont appréciées Salaire selon expérience et compétences + heures supplémentaires majorées (39H hebdomadaires annualisées) Prise de poste: vendredi 21 août Vous aimez les produits authentiques, le travail artisanal et les journées qui ne se ressemblent pas ? Alors rencontrons-nous !!
6 Mois, Techniques d'embossage de viande, S, Découper, désosser, parer de la viande, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E