Aide à l'élaboration de la carte Réalisation des plats: fruits de mer, viandes et poissons, entrées et desserts, etc. Gestion du poste chaud Gestion des stocks Entretien du poste de travail
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Gestion de la qualité des produits, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité, S, Préparer des plats culinaires, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S