Boulanger / Boulangère (H/F)
Boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e), sérieux(se) et motivé(e) pour renforcer son équipe. Vous intégrerez un environnement où le travail du produit brut, le respect des méthodes traditionnelles et la qualité des pains sont au cœur de notre savoir-faire. Vos missions: Préparer, façonner et cuire les pains selon les recettes de la maison Assurer une fabrication 100 % artisanale, notamment des pains au levain Travailler exclusivement à partir de farines brutes (aucun mélange prêt à l'emploi) Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité Organiser les productions en fonction des volumes à réaliser Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et du matériel Gérer les stocks de matières premières Garantir le respect des délais pour les fournées du matin Profil recherché: Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale Vous êtes fiable, organisé(e) et autonome Vous aimez le travail soigné et le respect des bons produits Une expérience en boulangerie artisanale est un vrai plus Pourquoi nous rejoindre ? Fabrication artisanale authentique Produits travaillés à partir de matières premières brutes Équipe à taille humaine Environnement de travail sérieux et respectueux du métier Fermeture le lundi + 1 jour de repos par semaine à convenir
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S