Aide cuisinier(e) / Agent(e) d'entretien (H/F)

Poste à pourvoir en septembre. Les entretiens auront lieu du 17 au 30 août. Finalités de la mission: Sous la responsabilité du maitre de maison, la personne sera: - Chargé(e) de l'aide à la préparation et de la réalisation des repas. - Chargé(e) de l'entretien des locaux La responsabilité est répartie sur les missions suivantes dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point): ° Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires: - Préparer les matières premières alimentaires: laver, éplucher, couper, cuire, etc... - Réaliser les plats et recettes à partir des menus établis en collaboration avec le Maitre de Maison - Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations - Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance ° Participer à la gestion locative: - En collaboration avec le maitre de maison, préparer l'accueil de groupes en location ° Réaliser l'entretien courant des locaux: - Respecter les protocoles de nettoyage, de désinfection et des règles de sécurité - Assurer la propreté des surfaces et équipements avec les techniques appropriées et participer à l'entretien du linge de l'établissement - Veiller à ce que les locaux soient préparés avant leur utilisation Exigences: - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les appliquer scrupuleusement - Etre ponctuel et assidu - Etre ou se rendre disponible - Fiable par rapport aux attentes de la direction - Être organisé et savoir anticiper lorsque la situation le permet - S'organiser dans son travail en gérant les priorités - Faire preuve d'initiative - Sens des responsabilités Formations souhaitées: Le CAP cuisine serait un plus.

Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Gestes et postures de manutention, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Réaliser la plonge, S, Préparer, assembler des plats simples, E, Préparer des plats culinaires, S