Demi-Chef de partie
Als Demi Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een eigen afdeling in de keuken en staat je in voor de gerechten of deelgerechten waarin je je gespecialiseerd hebt zoals groenten, vis, vlees, saus, desserten...
Voornaamste taken
instaan voor de MEP, het bereiden, schikken en garneren van warme gerechten
keukenhelpers bijstaan waar nodig
controleren en verwerken van de overschotten
waken over de kwaliteit en verscheid van de producten
meehelpen opvolgen van de controle van de voorraad
bestellingen doorgeven aan de chef
instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
garant staan voor de goede samenwerking met de andere afdelingen in de keuken
sterk en erkend culinair talent.
kwaliteitsgericht; gasttevredenheid is een echte prioriteit
goede organisator, drukke service in goede banen leiden
Je spreekt goed Engels (Enige kennis Nederlands is een pluspunt)
Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring