Kiinteistö- ja välinehuoltaja / Property & Equipment Maintenance Technician
Haemme North Resort Oy:lle Head Chefia vastaamaan keittiötoiminnan kokonaisuudesta. Tehtävässä vastaat keittiön johtamisesta, henkilöstöstä, laadusta, kannattavuudesta ja turvallisuudesta sekä kehität ravintolapalveluja osana kansainvälistä matkailukeskusta.
Keittiön päivittäinen johtaminen, keittiöhenkilöstön esihenkilötyö ja päivittäiseen keittiötoimintaan osallistuminen
Työvuorosuunnittelu ja henkilöstöresurssien organisointi.
Hankinnat, toimittajayhteistyö ja varaston hallinta.
Ruokalistojen suunnittelu ja kehittäminen North Resortin strategian mukaisesti
Katelaskenta, kustannusseuranta ja kannattavuuden kehittäminen.
Omavalvonta, elintarviketurvallisuus, työturvallisuus ja laadunvalvonta.
Juomavalikoiman suunnittelu yhteistyössä Resort Managerin kanssa.
Raportointi Resort Managerille
Soveltuvaa koulutusta ja kokemusta ravintolan keittiötoiminnan johtamisesta.
Esihenkilökokemusta ja hyviä organisointitaitoja.
Voimassa olevaa hygieniapassia.
Mahdollisia muita tehtävän edellyttämiä lakisääteisiä pätevyyksiä ja lupia.
Omavalvonnan, elintarvikelainsäädännön ja työturvallisuusmääräysten hyvää tuntemusta.
Sujuvaa englannin kielen taitoa; muu kielitaito katsotaan eduksi.
Mahdollisuuden rakentaa uuden kansainvälisen matkailukohteen ravintolatoimintaa.
Monipuolisen ja vastuullisen johtamistehtävän.
Mahdollisuuden vaikuttaa ravintolan ruoka- ja juomakonseptien kehittämiseen.
Ammattitaitoisen työyhteisön ja nykyaikaisen työympäristön.
Työsuhde on toistaiseksi voimassa oleva tai määräaikainen tehtävän mukaan.
Työaika määräytyy työvuoroluettelon mukaisesti.
Työsuhteessa noudatetaan Matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluita koskevaa työehtosopimusta (MaRa TES).
Työsuhteessa sovelletaan 6 kuukauden koeaikaa työsopimuslain ja työehtosopimuksen mukaisesti.
Palkka määräytyy osaamisen, kokemuksen sekä MaRa TES:n mukaisesti.
Valitun henkilön tulee ennen työsuhteen alkamista toimittaa hyväksyttävä lääkärintodistus terveydentilastaan.