Commis de cuisine (H/F)

Notre établissement à 25 minutes de Limoges recherche un(e) commis(e) de cuisine pour accompagner le Chef dans ses tâches quotidiennes. Missions principales: - aide à la préparation des mets et la production en cuisine. -assister le cuisinier dans la préparation des plats -préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes -maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine -participer à la réception et au stockage des marchandises -appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - aider à la mise en place des plats pour le service Notre établissement est un Hôtel Restaurant avec une capacité de 100 personnes en salle et 60 en terrasse. Nous cuisinons pour les repas du soir et du midi du lundi au samedi. Nous faisons une cuisine traditionnelle à partir des meilleurs produits du terroir. Le petit déjeuner se présente sous forme de buffet mis en place le soir. votre profil: passionné(e) par la cuisine, les bons produits vous êtes motivé(e) pour vous investir dans un établissement aux valeurs fortes. Vous êtes jeune diplômé(e) débutant(e) ou bien avec une expérience significative en cuisine nous étudierons votre candidature.

Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Familles de produits alimentaires, S, Types de viande, S, Variétés de fruits et légumes, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Communication en équipe en cuisine, S, CAP cuisine, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S, Maintenir une communication efficace avec la direction, S, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, S