Sommelier / Sommelière

2,800 EUR

MRH SACY

France, SACY

Temps plein

CDI

Updated: 9/15/2026

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Le château de Sacy recherche un Sommelier H/F

Sous la responsabilité du directeur de salle vos missions seront les suivantes:

Conseiller la clientèle en salle et effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession: ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre
Elaborer la carte des vins en cohérence avec la carte des mets et en collaboration avec le Chef de cuisine
Elaborer la carte des liqueurs et des alcools
Gérer les stocks et la cave, en veillant à la conservation des produits
Rechercher et tester de nouvelles références à intégrer à la carte
Maintenir des relations avec les fournisseurs
Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
Gérer l'inventaire de la cave

Required experience

1 An(s) - En restauration gastronomique, En restauration gastronomique, Sommellerie, Bac ou équivalent, E, Vins et accords mets-vins, S, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, E, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, E, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, E

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 6/25/2026

Workplace

Location city: SACY

Country: France

Company

Employer name: MRH SACY

Contact name: Agence France Travail REIMS BEZANNES

Company address: 51 RUE Louis Neel - BEZANNES, 51430 Bezannes, Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/210HSHN

City: SACY

Country: France