Apprenti Boucher (h/f) (H/F)

GRAND FRAIS

France, RIVESALTES

Temps plein

CDD - 24 Mois

Updated: 8/6/2026

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Au cours de vos 2 années en CAP, vous serez amené à:

Reconnaître les différentes espèces de viande
Désosser et parer toutes les familles de viande;
Mettre en forme des rôtis, paupiettes, et réaliser des ficelages;
Réaliser des préparations bouchères à partir de fiches techniques;
Participer à la rotation des produits;
Réaliser des ventes;
Mettre en valeur la viande (présentation rayon, décoration, vérification des étiquettes);
Affûter les couteaux;
Maîtriser les règles sanitaires: DLC, traçabilité, et en assurer le suivi;
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité.

Required experience

Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, S, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 6/9/2026

Workplace

Location city: RIVESALTES

Country: France

Company

Employer name: GRAND FRAIS

Contact name: GRAND FRAIS - M. Jeremy CRASSUS

Company address: https://recrutement.grandfrais.com/nous-rejoindre/cap-boucher-h-f-h-f-131