Employé de restauration polyvalent (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement

Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.

Votre environnement de travail

• Établissement: médico-social
• 100 couverts par service
• CDD - 35 h/semaine
• Organisation en roulement sur 2 semaines
• Horaires: 08h00 - 18h30
  Semaine 1: lundi, mardi, samedi et dimanche
  Semaine 2: mercredi, jeudi et vendredi

Vos missions:

• Préparer les entrées froides: lavage, découpe, assemblage, assaisonnement;
• Réaliser le dressage des hors-d'œuvre, salades, desserts et portions individuelles;
• Participer aux préparations spécifiques: textures modifiées, collations, compléments nutritionnels;
• Mettre en place et participer à la chaîne de distribution des repas;
• Réaliser les enregistrements HACCP;
• Effectuer la plonge batterie;
• Participer au rangement, à la traçabilité et à l'entretien de cuisine;
• Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés.

Votre profil

Profil recherché pour un poste d'employé polyvalent en restauration (étudiant accepté):

• Expérience en restauration traditionnelle et/ou collective apprécié
• Dynamisme, rigueur et implication au quotidien
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe

Les + du poste

• Une entreprise familiale à taille humaine
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
• Poste utile: impact direct sur les résidents
• Mutuelle d'entreprise
• CSE