Chef de cuisine H/F
Nous recherchons quelqu'un possédant le CAP CUISINE afin de préparer le BAC PRO CUISINE en contrat apprentissage. Une partie en entreprise et une partie en centre de formation. Horaires à définir. 2 jours consécutifs de repos. Les missions: - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, CAP CUISINE, E, Dresser des plats pour le service, E