Cuisinier (H/F)

Vous secondez le cuisinier en poste sur les missions principales: Préparation: Réaliser les mises en place (découpe, préparations de base, sauces). Production: Assurer la cuisson et le dressage des plats chauds et froids pendant le service. Hygiène: Appliquer rigoureusement les normes HACCP (nettoyage, traçabilité, conservation). Gestion: Participer à la réception des marchandises et au rangement des stocks.

Débutant accepté, Dresser des plats pour le service, S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Préparer des plats culinaires, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S