Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le service Cuisine assure la préparation des repas à destination des usagers et des personnels de l'établissement Activités principales: L'agent de cuisine H/F assure la préparation des repas dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité qui s'imposent dans le cadre d'une cuisine collective. Il/elle veille au respect des différentes procédures: Plan de maîtrise sanitaire, traçabilité et plan de nettoyage. L'agent de cuisine assurera également la réception des livraisons et la mise en place des marchandises dans les réserves dédiées. Il/elle sera associé à la réalisation de l'inventaire. L'agent de cuisine devra veiller à la qualité gustative des repas et pourra être associé à l'élaboration de menus répondants aux besoins nutritionnels des usagers. Activités secondaires: Plonge; aide à la livraison des commandes; gestion de stocks; bonne gestion des produits, notamment dans la conservation des aliments.
Débutant accepté, Gestes et postures de manutention, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Certificat HACCP, S