Responsable des petits-déjeuners

L'Hôtel La Mare aux Oiseaux, établissement 4 étoiles niché dans un cadre naturel exceptionnel, est à la recherche d'un(e) Responsable Petit-Déjeuner à compter du mois de septembre.

En tant que responsable Petit-Déjeuner, vous aurez la charge de l'organisation, de la mise en place et du bon déroulement du service des petits-déjeuners.

Vos missions:

• Mise en place du buffet: Veiller à la préparation du buffet (chaud et froid), à son approvisionnement et à son réassort en cours de service
• Service des boissons chaudes à table
• Gestion des stocks et commandes: Assurer la gestion des stocks des produits alimentaires et non alimentaires (boissons, viennoiseries, produits frais, etc.) et passer les commandes nécessaires
• Qualité et hygiène: Garantir l'application des normes d'hygiène (HACCP) et veiller à la propreté des espaces (salle à manger, buffet, équipements)
• Accueil et satisfaction des clients: Accueillir les clients avec professionnalisme, répondre à leurs besoins et assurer une expérience personnalisée. Vous serez le garant d'un service de qualité et veillerez à anticiper les attentes des clients
• Gestion et encadrement d'une petite équipe.

Profil recherché:

• Expérience confirmée dans un poste similaire dans l'hôtellerie, idéalement dans un établissement de standing.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellente présentation et sens du service client
• Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie
• Rigueur, sens de l'organisation, polyvalence et réactivité
• Bonne condition physique (posture debout prolongée, port de charges).

Ce que nous offrons:

• Un cadre de travail exceptionnel au cœur de la nature.
• Un poste à responsabilités au sein d'un hôtel renommé
• Une équipe conviviale et bienveillante

Horaires de travail: du jeudi au lundi de 6h30 à 14h00.

Rejoignez l'équipe de La Mare aux Oiseaux et participez à offrir des moments d'exception aux clients dès leur réveil !