Boucher / Bouchère H/F
Nous recherchons pour notre rayon boucherie un boucher / une bouchère ou un charcutière / une charcutière. Vous réalisez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous serez également chargé (e) de l'accueil, la mise en rayon, la préparation de l'espace libre service. Vous avez une première expérience en charcuterie, n'hésitez pas.
6 Mois, CAP, BEP et équivalents, Boucherie ou charcuterie, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Types de viande, S, Types de spécialités bouchères, S, Caractéristiques des carcasses de viande, E, Prendre une commande client, S, Découper, désosser, parer de la viande, E, Trier des pièces de viande, E, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Conditionner des produits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Organiser, aménager un espace de vente, S