Cuisinier de Collectivité H/F

RESPONSABILITÉS:

Dans le cadre d'un remplacement d'été, nous recherchons un cuisinier de collectivité au sein d'un EHPAD.
Contexte - 120 résidents permanents

• Environ 150 couverts par jour avec l'équipe
• Équipe cuisine composée de: un chef, une seconde de cuisine, 2 cuisiniers et 2 agents de restauration en renfort
  Vos missions seront: Au sein de l'équipe cuisine, vous aurez pour principales missions:
• Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Assurer la préparation des entrées, plats chauds, desserts et textures adaptées
• Participer à l'élaboration des menus (textures modifiées, régimes spécifiques)
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
• Gérer le dressage, les cuissons et le conditionnement des préparations

PROFIL RECHERCHÉ:

• Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé, restauration sociale)
• Rigueur, organisation et autonomie
• Sens du service et bienveillance auprès d'un public fragile
• Connaissance des normes HACCP
  Conditions de travail - CDD à temps plein (35h/semaine)
• Horaires variables:
• 7h00 - 14h/15h
• ou 12h40 - 20h (en semaine)
• Week-end: 11h30 - 20h

Poste à pourvoir Du 1er aout au 30 septembre 2026
Envie d'en apprendre plus sur nous ? Consultez notre page entreprise https://resofrance.fr/
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