Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description du poste:

Notre agence Camo Emploi de Landerneau recrute pour son client, spécialisé dans l'hébergement, un SECOND DE CUISINE EN RÉSIDENCE SÉNIOR H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, au sein d'une résidence services seniors réalisant 117 couverts le midi et 117 couverts le soir, vous évoluez au sein d'une équipe de 3 personnes et êtes amené à Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité

• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
• Développer une relation de proximité avec les résidents en étant présent en salle et à leur écoute
• Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine
• Assister le Chef dans l'animation de l'équipe et la coordination des activités du service
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
• Participer aux inventaires de fin de mois ainsi qu'au suivi des stocks et des approvisionnements
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer au maintien d'une ambiance de travail conviviale et à la qualité de l'accompagnement des résidents

Description du profil:

Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience significative et réussie, idéalement dans le secteur de la santé ou de la restauration collective.

Doté de solides compétences culinaires, vous maîtrisez la préparation et la production de repas en respectant les fiches techniques et les spécificités des régimes alimentaires, notamment les textures modifiées et les régimes hyper protéinés.

Rigoureux et attentif, vous appliquez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, PMS) pour garantir la sécurité sanitaire des repas.

Organisé et dynamique, vous participez à la gestion des stocks, à la réception et au rangement des marchandises tout en veillant à maintenir la cuisine propre et fonctionnelle.

Votre sens du travail en équipe et votre engagement vous permettent de contribuer efficacement au bon fonctionnement de la cuisine.

Poste à pourvoir 35 heures par semaine, du lundi au vendredi, de 07h30 à 15h30.

Salaire selon profil + divers avantages 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)

• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !