Cuisinier / Cuisinière

Vous serez chargé de: - Cuire les éléments (viande, poisson, les plats typiques de la République Dominicaine) - Réaliser des "sancocho, locrio" etc. Vous maîtrisez la cuisine Dominicaine, vous travaillez du mardi au samedi de 19h à minuit.

Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S