Boulanger (H/F)

Good Interim recrute des Boulangers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale. Nous recherchons des professionnels-les expérimentés-es, autonomes et rigoureux-se, capables d'assurer une production quotidienne dans le respect des standards qualité et des délais. Vos missions: - Fabrication des pains traditionnels et spéciaux - Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations - Gestion des cuissons et maîtrise des fours - Production de viennoiseries selon les besoins - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyage et entretien du laboratoire - Gestion des stocks et des matières premières Profil recherché: - CAP/BEP Boulangerie minimum - Expérience en grande distribution ou en artisanat - Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP - Organisation, rapidité et sens du travail bien fait - Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt)

2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S