Chef / Cheffe de partie (H/F)

Nouveau restaurant à TREVOUX, ouverture courant Juin !

Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle.

Missions:

• Travail sur les services du midi et/ou soir
• Gérer les approvisionnements.
• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité.
• Organiser le poste de travail.
• Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés: préparation, cuisson, remise en température.
• En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire, etc.
• Anticiper les préparations du lendemain.

Horaires en coupures avec travail le week-end - dimanche soir non travaillé
2 jours de repos consécutifs par semaine

Salaire en fonction de l'expérience; évolution possible
Prime annuelle sur objectifs.