Demi - Chef de Partie (H/F)

Txikitalia, c 'est avant tout une trattoria italo-basque face au port d'Hendaye Plage, pour ceux qui ont soif de saveurs authentiques, faim de plats généreux et qui apprécient par-dessus tout la bonne compagnie. On s'y retrouve pour partager des pâtes fraîches, des antipasti, des spécialités italiennes ou simplement un verre en terrasse, idéale pour admirer le coucher de soleil. La carte met en valeur les produits italiens et basques, préparés avec soin pour régaler les amateurs comme les curieux. L'ambiance chaleureuse et traditionnelle fait de chaque moment à Txikitalia une parenthèse conviviale et gourmande, parfaite pour déjeuner, dîner ou prolonger la soirée entre amis ou en famille, tout en profitant d'une vue unique sur le port.

Avantages

• Mutuelle

Missions
Gérer un poste de production spécifique et garantir la qualité des plats sous la supervision du Responsable d'établissement
Assurer la mise en place et l'organisation du poste attribué
Préparer et dresser les plats en respectant les consignes et fiches techniques
Encadrer et former les commis
Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
Maintenir un haut niveau de propreté et respecter les normes HACCP
Collaborer avec les autres postes pour assurer une bonne fluidité du service
Inventaire des stocks chaque mois

Profil
Savoir-Faire:
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Gestion et organisation d'un poste
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Savoir-Être:
Sens du détail
Travail en équipe
Capacité d'adaptation

Formation et Expérience:
CAP, BEP, Bac Pro Cuisine
Expérience en tant que Demi-Chef de Partie

Conditions et rémunération:
Statut: Employé
Niveau: II
Echelon: 1
Rémunération brut mensuel: 2379.70 €
Type de contrat: CDD / 42 h semaine

Dates: Du 25/07/2026 jusqu'au 31/08/2026

Travail en journée (week-ends et jours fériés inclus)