Responsable de boulangerie (H/F)

Description du poste:

Le responsable boucherie est chargé de la gestion et de la supervision des opérations de la boucherie, y compris la préparation, la découpe et la vente des viandes. Il doit également veiller à la qualité et à la sécurité des produits proposés.

Vos missions:

Boucher de métier et dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurerez La supervision des activités quotidiennes de la boucherieLa gestion de l'inventaire des produits de boucherie et passer les commandesLa qualité et la fraîcheur de la viande en contrôlant les dates de péremptionLa formation et l'encadrement des employés de la boucherieL'élaboration et la mise en oeuvre des stratégies de marketing pour la boucherieCollaboration avec les autres départements pour s'assurer que les produits soient disponibles pour les clientsL'application des procédures de santé et sécurité pour la manipulation et la conservation de la viande

Vous participez au développement du CA par la maîtrise des techniques de vente et des produits.

Contrat: 41h/semaine du Lundi au Samedi

Rémunération: selon expérience et dispositions conventionnelles.

Description du profil:

Autonome et organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour votre qualité de travail en boucherie et vos capacités managériales.Titulaire d'un BTS Management Commercial Opérationnel (BAC+2)Vous justifiez d'une première expérience de 2 ans sur un poste similaire et une connaissance du rayon boucherie est indispensableMaîtrise de la gestion de la chaîne d'approvisionnementConnaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à gérer une équipe de bouchers et à planifier leur travailCompétences en résolution de problèmes et prise de décisionsExpériences confirmée dans la préparation de viandes et la manipulation d'outils de boucherieBon sens de l'organisation et souci du détailFlexibilité pour travailler selon des horaires irréguliers et des jours fériésBonnes compétences en communication pour interagir avec les clients et fournisseurs

Vous partagez nos valeurs, vous aimez le challenge, rejoignez-nous !