Cuisinier / Cuisinière
Notre brasserie est un établissement emblématique du centre-ville de Dijon, connu pour sa cuisine traditionnelle et son ambiance conviviale. Nous mettons un point d'honneur à offrir à notre clientèle des plats de qualité, préparés avec des produits de qualité. Nous recherchons 1 cuisinier(e) autonome pour assurer la préparation des plats. En tant que cuisinier, vous serez en charge de: - Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les recettes et les standards de qualité de la brasserie. - Gérer les approvisionnements et veiller à la bonne conservation des matières premières. - Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des attentes de la clientèle. - Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les normes HACCP. - Participer à l'optimisation des coûts et à la gestion des stocks. - Travailler en étroite collaboration avec le propriétaire et le personnel de salle pour assurer un service harmonieux. Vous avez une expérience significative en tant que cuisinier, idéalement dans une brasserie ou un restaurant traditionnel. Vous êtes autonome, créatif et passionné par la cuisine. Conditions: Vous travaillerez uniquement pour les services du midi du lundi au samedi. Brasserie fermée les jours fériés. Salaire à négocier selon expérience Avantages: repas de travail, mutuelle d'entreprise. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir au sein de notre équipe chaleureuse et passionnée ! Le poste est à pourvoir à partir du 1 octobre 2026.
5 An(s) - en tant que cuisinier, en tant que cuisinier, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Concevoir des recettes et menus, E, Préparer des plats culinaires, E, Dresser des plats pour le service, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S