Boulanger / Boulangère (H/F)
1 poste à pourvoir. Le salarié prépare et réalise des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et exercera son activité au sein d'un laboratoire remis à neuf dont le processus de fabrication est fortement automatiser de façon à limiter les TMS. Il sera également amené à travailler le week-end et les jours fériés. Amplitude horaire: 22h - 7 h Vous livrerez les différents clients. Salaire selon expérience
1 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Techniques de boulage des pâtons, S, Techniques de panification/fermentation, S, Utilisation de matériel de nettoyage, S, Utilisation de pétrin mécanique, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S