Boulanger / Boulangère (H/F)
Au sein d'une boulangerie pâtisserie traditionnelle, vous assurerez la fabrication et la cuisson du pain. Vous effectuerez votre activité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez faire preuve d'autonomie et de rigueur dans la gestion de votre activité. vous travaillez 6/7 jours, repos le jeudi
12 Mois, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S