Chef de rang (H/F)

Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un(e) Chef de rang.
Il/elle assure le bon déroulement du service sur son rang, garantit une expérience client de qualité et coordonne les actions des commis et serveurs placés sous sa responsabilité. Il/elle est l'ambassadeur du restaurant auprès des clients et contribue activement à la fluidité, à la qualité et à la performance du service.

Missions principales:

Préparation et mise en place

• Préparer la salle: dressage, nettoyage, mise en place du matériel.
• Vérifier l'état des tables, buffets, consoles et équipements.
• S'assurer de la disponibilité du matériel nécessaire au service.

Accueil et relation client

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
• Présenter la carte, conseiller les clients, répondre aux questions.
• Prendre les commandes et assurer un suivi attentif du repas.
• Gérer les demandes particulières et les situations sensibles.

Service

• Assurer le service à l'assiette ou au plateau selon les standards.
• Coordonner les envois avec la cuisine.
• Superviser les commis et veiller à la fluidité du service.
• Gérer l'encaissement si nécessaire.

Gestion du rang

• Organiser et optimiser le travail sur son rang.
• Anticiper les besoins des clients et du service.
• Garantir la propreté et l'ordre de la zone de travail.
• Assurer la rotation des tables et la bonne gestion des flux.

Clôture et suivi

• Participer au débarrassage et au nettoyage de la salle.
• Vérifier le matériel, signaler les anomalies.
• Participer aux inventaires et aux besoins de réapprovisionnement.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef de rang ou serveur(se) expérimenté(e).
• Excellente présentation, sens du service et aisance relationnelle.
• Rigueur, dynamisme, autonomie et capacité à gérer les priorités.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponibilité pour travailler en horaires variables (matin, soir, week-end).