Responsable boucher (H/F)
Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable Boucherie afin d'accompagner le Responsable Boucherie dans la gestion du rayon et de contribuer à sa performance au quotidien. Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous participez activement à l'organisation du secteur, à l'encadrement de l'équipe et à la qualité de l'offre proposée aux clients. Vos missions Gestion du rayon Participer à la gestion quotidienne du rayon boucherie Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la disponibilité des produits Participer aux commandes, aux approvisionnements et à la gestion des stocks Garantir une présentation attractive du rayon et la bonne mise en valeur des produits Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité Production & expertise métier Superviser et participer aux opérations de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Veiller à la maîtrise des pertes, des rendements et de la chaîne du froid Participer à l'optimisation de la production et de l'organisation du rayon Management & coordination Accompagner le Responsable Boucherie dans l'animation et l'encadrement de l'équipe Organiser le travail quotidien et répartir les missions Assurer le remplacement du Responsable Boucherie en son absence Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs Développer les compétences et la cohésion de l'équipe Commerce & relation client Accueillir, conseiller et servir la clientèle Valoriser les produits et partager votre expertise métier Garantir une qualité de service irréprochable et fidéliser la clientèle Participer activement au développement commercial du rayon Profil recherché Vous disposez d'une expérience significative en boucherie, idéalement en grande distribution ou dans les métiers de bouche Vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes Vous avez une première expérience réussie en encadrement d'équipe ou souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe Leadership, autonomie, réactivité et sens du commerce sont indispensables pour réussir sur ce poste Votre expertise métier et votre implication seront des atouts essentiels pour accompagner le développement du rayon Pourquoi nous rejoindre ? Évoluer au sein d'un rayon traditionnel stratégique du magasin Développer vos compétences managériales aux côtés d'un Responsable Boucherie expérimenté Intégrer une équipe passionnée par les métiers de bouche Bénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne.
Débutant accepté, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Organiser le traitement des commandes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Superviser le stockage des produits, S