Chef de Rang F/H - Restaurant Le 1903 (H/F)
Une maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas. Il ne manque plus que vous. Vous êtes passionné par la haute gastronomie, rigoureux et curieux d'apprendre ? Rejoignez les équipes du restaurant gastronomique Jean Sulpice ** en CDD saisonnier, doublement étoilé au Guide Michelin, dans un cadre unique entre lac et montagne. Missions principales: - Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la direction. - Orchestrer et participer à l'entretien du matériel et des locaux. - Assurer le suivi de son rang et un service de qualité en respectant parfaitement les standards définis par la direction. - Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits. Avantages: - 2 jours de repos fixes et consécutifs - Repas du personnel pris en charge (avantage en nature) - Mutuelle d'entreprise - Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l'Auberge - Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux - Pourboires CB centralisés et pourboires espèces - Prime de parrainage - Prime de participation Travailler à l'Auberge du Père Bise, c'est: - Évoluer dans une Maison Relais & Châteaux emblématique - Participer à un projet culinaire fort, engagé et inspiré par la nature - Rejoindre une brigade passionnée et soudée - Être accompagné(e) dans votre progression et vos ambitions Envie de rejoindre l'aventure ? PROFIL RECHERCHÉ: - Diplômé-e d'une école hôtelière - Sérieux-se, assidu-e, ambitieux-se - Avenant-e, curieux-se et à l'écoute - Désireux-se d'évoluer auprès d'un grand chef et au sein d'une maison en développement - Une expérience confirmée dans un établissement étoilé ou de haut standing indispensable - Maîtrisant la pratique de la langue anglaise
2 An(s), Accueillir le client et l'installer, E, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, E, Effectuer le service des plats à table, E, Prendre une commande client, E, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, E