PATISSIER H/F
La société TIMES SQUARE recherche un pâtissier confirmé. Les missions confiées sont les suivantes: - Réaliser les préparations pâtissières (entremets, tartes, petits gâteaux, viennoiseries et autres productions selon les besoins de l'établissement). - Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures. - Effectuer les cuissons, montages, décors et finitions des produits. - Assurer la régularité et la qualité des productions réalisées. - Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste de travail. Une partie du temps de travail sera dédiée à la préparation plats sucrés/salés. Profil recherché: - CAP pâtisserie obligatoire - 18 mois d'expérience minimum
18 Mois, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S