Cuisinier de collectivité TEMPS PARTIEL (H/F)
LeNouvel hôpital St Jacques recrute un cuisinier(e).
Vos missions:
Réaliser des préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles de cuisine, des protocoles définis et de la réglementation en hygiène alimentaire
Contrôler les matières premières et les produits tout au long des opérations de fabrication et enregistrer les contrôles
Utiliser le matériel en respectant les protocoles définis. Signaler à son responsable les pannes et anomalies constatées et les inscrire sur le document prévu à cet effet
Nettoyer son secteur selon les plannings de nettoyage
Nettoyer la cuisine selon le plan de nettoyage
Proposer à son responsable les améliorations possibles (recettes, documents, organisation,.)
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S