CHEF DE PARTIR H/F

Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients situé à La Tremblade, un Chef de Partie H/F

Vous serez en charge de:

• Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis

• Assurer la gestion et le réapprovisionnement des buffets chauds et froids

• Participer au service à la coupe auprès de la clientèle

• Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène alimentaire

• Encadrer et accompagner les commis de cuisine et aides de cuisine

• Veiller à la bonne organisation de votre poste et au bon déroulement du service Profil recherché:

• Expérience en cuisine collective et/ou traditionnelle

• Formation type CAP/BEP Cuisine ou Bac Professionnel Restauration appréciée

• Maîtrise des normes HACCP

• Bonne connaissance des techniques de découpe et de la gestion des préparations chaudes et froides

• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel

• Rigueur, organisation et réactivité

Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à postuler à cette offre dès maintenant ! On vous attend !Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.