Boulanger pétrisseur H/F
Nous sommes à la recherche d'un boulanger ou d'une boulangère qualifié (e) pour compléter notre équipe. Vous devez être motivé, rapide et soucieux du travail bien fait. Travail en équipe. Vous réalisez l'intégralité de la fabrication du pain du pétrin à la cuisson sur des pains blancs et des pains spéciaux. 2 jours de repos par semaine. 1 dimanche de repos par mois. CDD pouvant aboutir à un contrat pérenne.
4 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, E, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E