Pizzaïolo / Pizzaïola

Basilic & Co Marseille République recrute un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola Notre restaurant propose une restauration sur place (salle et terrasse) ainsi que des pizzas à emporter. Nous élaborons plus d'une vingtaine de pizzas inspirées des terroirs français, préparées avec une pâte maison et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Vos missions Préparation et cuisson des pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement ( four électrique) Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits Informe sur la composition des pizzas préparées Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes. Participer à la préparation et au service des pizzas et autres produits de la carte. Accueillir, conseiller les clients sur place et à emporter. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'entretien des locaux et du matériel. Des horaires en coupures sont à prévoir 1 à 2 fois par semaine. Avantages: - Mutuelle d'entreprise - Repas Lieu d'exercice accessible en transports en commun (attention, l'amplitude horaire peut aller jusqu'à 23h30).

6 Mois, CAP, BEP et équivalents, CQP Pizzaïolo, S, Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, S