Cuisinier / Pizzaiolo H/F
Le restaurant italien Mona Lisa, situé dans le 2e arrondissement de Lyon, recherche un(e) Pizzaiolo(a) afin de renforcer son équipe. Vos missions - Préparer, garnir et cuire les pizzas dans le respect des recettes de l'établissement - Participer à la préparation de certaines spécialités de cuisine italienne (entrées, pâtes, desserts ou autres préparations selon les besoins du service) - Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place du poste de travail - Réaliser la fabrication et le façonnage des pâtons selon les procédures définies - Contrôler la qualité des produits et des préparations - Participer à l'approvisionnement et au stockage des matières premières - Veiller à l'entretien et au nettoyage du matériel ainsi que de l'espace de travail - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer au bon déroulement du service et au travail en équipe Profil recherché - Minimum 2 ans d'expérience en tant que pizzaiolo(a) - Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas - Rapidité d'exécution, rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique - Sens du service et souci de la qualité - Motivation, implication et envie de s'investir durablement au sein de l'établissement
2 An(s), Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, S