Responsable salle H/F du Matin (H/F)
PÈRE LOUIS RECRUTE RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU SOIR CDI 39 H - PESSAC Père Louis recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour prendre en charge l'activité du soir et participer activement à l'animation de l'établissement. Père Louis, c'est un concept convivial et différent, réunissant au même endroit: un restaurant sur place et à emporter; une épicerie générale; un rayon primeur; des espaces charcuterie et fromagerie; des plats traiteur; un point chaud avec pains et gourmandises. Tout ce qui se trouve dans notre boutique peut être dégusté sur place. Les clients commandent au comptoir, puis nous assurons le service à table, principalement sous forme de plats à partager. Notre objectif: créer une relation chaleureuse et naturelle avec les clients, afin qu'ils se sentent comme à la maison, tout en maintenant un service très rigoureux VOS MISSIONS Organiser et superviser le service du soir; Accueillir, conseiller et fidéliser les clients; Encadrer et accompagner l'équipe de salle; Garantir une mise en place impeccable et un service fluide; Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue des différents espaces; Faire respecter les procédures et les standards de Père Louis; Participer, selon vos compétences et vos envies, à la gestion des achats de la cave et du bar; Animer les soirées: ambiance, suggestions, mise en avant des produits et dynamisation du service. HORAIRES Organisation privilégiant les journées continues: 3 à 4 journées continues par semaine, principalement de 16 h à 23 h 30; 1 à 2 journées en coupure maximum par semaine: 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30. VOTRE PROFIL Vous avez une expérience confirmée en restauration et dans la gestion d'un service Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable; Vous travaillez de manière autonome et savez gérer seul(e) votre service, tout en encadrant ponctuellement des extras et en les guidant avec bienveillance et fermeté; Vous aimez le contact client, la vente et les produits de qualité; Vous appréciez la polyvalence et les concepts qui sortent de la restauration traditionnelle; Vous recherchez une bonne ambiance de travail, mais vous savez que celle-ci repose aussi sur la rigueur, l'entraide et le respect de chacun. CE QUE NOUS PROPOSONS Un CDI à temps complet; Une majorité de journées en continu; Un repas équilibré fourni avant le service; Une bonne mutuelle; Une rémunération fixe complétée par des primes sur objectifs; Un poste évolutif avec de véritables responsabilités; Un environnement vivant, convivial et polyvalent. Vous souhaitez participer au développement d'un lieu différent et vous investir durablement dans une équipe ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter. PÈRE LOUIS 245-247 avenue Pasteur 33600 Pessac
12 Mois, Effectuer le suivi des commandes, la facturation, S, Effectuer le suivi des réservations, S, Identifier, traiter une demande client, S