Responsable salle H/F du Soir (H/F)

PÈRE LOUIS RECRUTE
RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU SOIR
CDI 39 H - PESSAC

Père Louis recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour prendre en charge l'activité du soir et participer activement à l'animation de l'établissement.

Père Louis, c'est un concept convivial et différent, réunissant au même endroit:

un restaurant sur place et à emporter;
une épicerie générale;
un rayon primeur;
des espaces charcuterie et fromagerie;
des plats traiteur;
un point chaud avec pains et gourmandises.
Tout ce qui se trouve dans notre boutique peut être dégusté sur place. Les clients commandent au comptoir, puis nous assurons le service à table, principalement sous forme de plats à partager.

Notre objectif: créer une relation chaleureuse et naturelle avec les clients, afin qu'ils se sentent comme à la maison, tout en maintenant un service très rigoureux

VOS MISSIONS

Organiser et superviser le service du soir;
Accueillir, conseiller et fidéliser les clients;
Encadrer et accompagner l'équipe de salle;
Garantir une mise en place impeccable et un service fluide;
Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue des différents espaces;
Faire respecter les procédures et les standards de Père Louis;
Participer, selon vos compétences et vos envies, à la gestion des achats de la cave et du bar;
Animer les soirées: ambiance, suggestions, mise en avant des produits et dynamisation du service.
HORAIRES

Organisation privilégiant les journées continues:

3 à 4 journées continues par semaine, principalement de 16 h à 23 h 30;
1 à 2 journées en coupure maximum par semaine: 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30.
VOTRE PROFIL

Vous avez une expérience confirmée en restauration et dans la gestion d'un service
Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable;
Vous travaillez de manière autonome et savez gérer seul(e) votre service, tout en encadrant ponctuellement des extras et en les guidant avec bienveillance et fermeté;
Vous aimez le contact client, la vente et les produits de qualité;
Vous appréciez la polyvalence et les concepts qui sortent de la restauration traditionnelle;
Vous recherchez une bonne ambiance de travail, mais vous savez que celle-ci repose aussi sur la rigueur, l'entraide et le respect de chacun.
CE QUE NOUS PROPOSONS

Un CDI à temps complet;
Une majorité de journées en continu;
Un repas équilibré fourni avant le service;
Une bonne mutuelle;
Une rémunération fixe complétée par des primes sur objectifs;
Un poste évolutif avec de véritables responsabilités;
Un environnement vivant, convivial et polyvalent.
Vous souhaitez participer au développement d'un lieu différent et vous investir durablement dans une équipe ?

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter.

PÈRE LOUIS
245-247 avenue Pasteur
33600 Pessac