Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Boulangerie pâtisserie artisanale cherche pâtissier/ pâtissière (H/F) avec expérience pour intégrer son équipe situé Strasbourg Nord pour un contrat CDD de 6 mois avec possibilité dévolution. Missions: Préparation des bases: Réalisation des pâtes (feuilletées, sablées, etc.), des crèmes (pâtissière, chantilly, etc.), des sauces, des coulis et des glaces. Élaboration des produits: Confection de pâtisseries classiques ou élaborées, de viennoiseries, de tartes, de biscuits et de confiseries. Cuisson: Maîtrise des temps et températures de cuisson pour garantir la qualité des produits. Hygiène et sécurité alimentaire Le respect des normes est une mission critique et quotidienne: Application des normes HACCP: Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la conformité sanitaire. Entretien du poste: Nettoyage régulier du plan de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine. Gestion de la propreté: Maintien de la propreté de l'espace de production et, selon le poste, de l'espace de vente Poste à pourvoir immédiatement. Postulez vite!
24 Mois, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E