Barman / Barmaid en alternance (H/F)
# Alternance - Employé Polyvalent (H/F) **La Vigne & le Houblon - Bar à vins & Restaurant** **Saint-Germain-en-Laye (78)** ## Rejoignez une petite équipe passionnée du vin et de la gastronomie ! La Vigne & le Houblon est un bar à vins et restaurant indépendant où la convivialité, le conseil client et la découverte sont au cœur de notre métier. Nous recherchons un(e) alternant(e) pour une durée d'**un an**, avec l'envie d'apprendre un véritable métier de terrain et d'acquérir une vision complète de la restauration. ## Ce que vous apprendrez Au cours de cette alternance, vous développerez des compétences concrètes dans plusieurs domaines: * Service en salle et relation client * Accueil et fidélisation de la clientèle * Conseils en vins, bières artisanales et accords mets-vins * Initiation à la sommellerie * Vente et techniques commerciales * Préparation des planches, tapas et participation à la cuisine * Gestion du service et organisation d'un établissement * Travail en équipe et gestion des priorités L'objectif est de former une personne polyvalente capable de comprendre l'ensemble du fonctionnement d'un restaurant-bar à vins. ## Profil recherché Nous recherchons avant tout une personnalité. Vous êtes idéalement: * curieux(se), dynamique et motivé(e); * souriant(e) avec un excellent sens du contact; * ponctuel(le) et fiable; * prêt(e) à apprendre et à sortir de votre zone de confort. Aucune connaissance approfondie du vin n'est exigée: la motivation et l'envie d'apprendre feront la différence. ## Organisation de l'alternance Nous recherchons un rythme compatible avec notre activité: * **Présence en entreprise: jeudi, vendredi et samedi** * **Horaires: 17h00 à 23h00** * Formation à l'école le reste de la semaine. ## Ce que nous proposons * Une alternance de **1 an** * Un accompagnement personnalisé par le gérant * Une montée en compétences rapide grâce à une équipe à taille humaine * Une véritable immersion dans l'univers du vin, de la restauration et du conseil client * Des responsabilités progressives au fil de votre évolution Si vous souhaitez apprendre un métier passionnant, développer votre sens du service et découvrir l'univers du vin dans une ambiance conviviale, nous serons ravis d'échanger avec vous. **Pour postuler:** envoyez votre CV ainsi que quelques lignes de présentation expliquant pourquoi cette alternance vous intéresse.
Débutant accepté, Niveau Bac, S, Accueillir le client et l'installer, S, Effectuer le service des plats à table, S, Prendre une commande client, S, Préparer des boissons chaudes ou froides, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S