VODITELJ / VODITELJICA SKLADIŠTA
Opis posla: kvalitetno i stručno pripremanje i obrađivanje svih vrsta namirnica kvalitetno i stručno pripremanje i serviranje obroka prema definiranim recepturama i normativima održavanje i nadgledanje čistoće i higijene prostora kuhinje, kuhinjske opreme i pribora sukladno preporukama HZJZ skladištenje i čuvanje namirnica u skladu sa standardima s ciljem održanja visoke kvalitete istih i kontrole troškova upravljanje zalihama namirnica, kontrola utroška namirnica sukladno normativima, optimizacija troškova vođenje brige o čistoći, urednosti i pravilnoj popunjenosti rashladnih uređaja kreiranje jelovnika i normativa uključujući dnevna jela (gablece), jela po narudžbi i katering menije. primjena i nadgledanje propisanih procesa i standarda rada primjena i nadgledanje zaštitnih, sanitarnih i HACCP standarda kontinuirano nadgledanje procesa pripreme i serviranja hrane kao i predlaganje poboljšanja u cilju povećanja kvalitete i prodaje ili optimiranja troškova. Druga znanja i vještine: izvrsno poznavanje procesa pripreme hrane usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju visoka razina odgovornosti u obavljanju radnih zadataka urednost, pedantnost, sistematičnost i preciznost brzina i okretnost orijentiranost na timski rad izvrsne komunikacijske vještine vođenje drugih i planiranje aktivnosti je prednost vozačka dozvola B kategorije je prednost majstorski ispit i/ili stručna osposobljenost za pečenjara je prednost
Not Specified (24 months)