Chef / Cheffe de partie (H/F)

L'Ostra, c'est un restaurant tourné vers la mer, le produit et le goût.

Ici, poissons et fruits de mer sont au cœur d'une cuisine raffinée, créative et sincère, pensée pour faire plaisir autant à ceux qui mangent qu'à ceux qui cuisinent.

C'est aussi un lieu de vie:

• Une équipe soudée
• Une ambiance conviviale
• Du sérieux sans se prendre trop au sérieux
• Et surtout, l'envie commune de bien faire et de se régaler

Le poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), autonome et impliqué(e), prêt(e) à prendre les commandes de son poste et à jouer un rôle clé au sein de la brigade.

• Gestion de ton poste
• Organiser et assurer la mise en place
• Préparer et envoyer les plats dans le respect des recettes et standards
• Être attentif(ve) à la qualité, aux cuissons et au dressage
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité
• Gérer l'approvisionnement quotidien de ton poste
• Travail d'équipe
• Travailler en lien direct avec le chef
• Participer à la fluidité du service et à la bonne ambiance en cuisine
• Être force de proposition et impliqué(e) dans la vie du restaurant

Stocks & produits

• Participer à la gestion des stocks
• Aider à la réception et au rangement des livraisons
• Veiller à la fraîcheur et à la valorisation des produits

Le profil idéal

• Une vraie passion pour la cuisine, notamment poissons et fruits de mer
• Une expérience solide sur un poste similaire
• Quelqu'un de dynamique, organisé et fiable
• Un esprit d'équipe, de la bonne humeur et l'envie de s'investir dans un projet

Ce qu'on te propose

• Une place centrale dans un projet culinaire ambitieux
• Des produits frais et de qualité
• Une équipe motivée, bienveillante et soudée
• Un cadre de travail dynamique, au bord de l'océan

Conditions

• Contrat: CDD / 42H - Maintenant au 30 septembre
• Rythme: Service midi & soir
• Repos: 1 jour par semaine
• Loger

Intéressé(e) ?

Envoie ton CV directement via cette offre

Tu peux aussi passer nous voir ou appeler au 0961136546

Rejoins l'aventure et participe à faire de L'Ostra une adresse incontournable de l'île d'Oléron.