chef(fe) de partie pâtisserie (H/F)

RESPONSABILITÉS:

Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous serez en charge de:

• Assurer la maîtrise et l'application des normes HACCP
• Encadrer et accompagner les commis pâtisserie
• Suivre et appliquer les directives du Chef Pâtissier
• Participer activement à la réalisation et à l'évolution des cartes
• Gérer les marchandises et commandes: réception, contrôle qualité, gestion des stocks
• Garantir constance, qualité et précision dans chaque réalisation

PROFIL RECHERCHÉ:

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Pâtisserie ou une première expérience réussie à ce poste ou expérience significative en pâtisserie et souhaitant évoluer
• Dynamiques, rigoureux(se)s et organisé(e)s
• Doté(e)s d'un bon esprit d'équipe et d'un réel sens des responsabilités
• Sensibles au travail des produits de qualité et à l'exigence d'une maison haut de gamme