Pizzaïolo / Pizzaïola

Dans le cadre d'un projet de restructuration, en restaurant bistronomique italien d'une soixantaine de couverts, nous recherchons un profil pizzaiolo confirmé ou formé et débutant. Vous travaillerez au sein d'une équipe de sept personnes, trois en salle et quatre en cuisine, dans un environnement élégant et qualitatif. Vous réaliserez les pizzas à l'entrée de la salle, face aux clients(es).Vous maitrisez les techniques de confection et de cuisson. Restaurant ouvert midi et soir, fermé le dimanche et le lundi. Il est prévu six semaines de congés payés et primes de productivité à rajouter au salaire brut sur les pizzas à emporter.

1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, CQP Pizzaïolo, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Modes de cuisson des aliments, E, Techniques de mise en forme des disques de pizzas, E, Cuire une pizza au four, E, Former une pâte à pizza, E, Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène, E