Responsable Métiers Traditionnels - Boucherie, Charcuterie H/F
Vos Missions Principales: En tant qu'encadrant(e) technique, votre quotidien s'articule autour de deux piliers: la technique horticole et la pédagogie d'insertion. 1. Encadrement et animation de l'équipe: - Organiser, planifier et distribuer le travail quotidien de l'équipe en insertion (10 à 13 salariés). - Transmettre les gestes professionnels liés à l'horticulture et à la fleuristerie (semis, entretien, récolte, confection de bouquets, conditionnement). - Veiller au respect des règles de sécurité sur le chantier et maintenir une dynamique d'équipe bienveillante et constructive. 2. Gestion technique de la production: - Suivre et mettre en œuvre le calendrier de production horticole (fleurs coupées, plantes en pots, aromatiques) dans le respect du cahier des charges de l'Agriculture Biologique. - Participer à la préparation des commandes et à la commercialisation en circuit court (confection des bouquets secs et frais, préparation des bottes). - Assurer l'entretien courant du matériel et le suivi des cultures. - Suivi des stocks, matière première, achats opérationnels Votre Profil Compétences techniques requises: - Formation: Diplôme horticole (BTA, BTSA) ou solide expérience équivalente. - Expérience: en maraîchage, horticulture ou production florale (idéalement bio) et en encadrement d'équipe indispensable - Permis B indispensable (la conduite de tracteur est un vrai plus). - Une première expérience dans l'Insertion par l'Activité Économique (IAE) ou l'économie sociale et solidaire sera fortement appréciée. Qualités humaines: - Pédagogie et empathie: Vous avez le goût de la transmission et un intérêt sincère pour l'accompagnement social. - Leadership bienveillant: Vous savez animer un groupe, valoriser les compétences de chacun et gérer les situations conflictuelles avec calme et fermeté. - Esprit d'équipe et rigueur: Vous aimez travailler en équipe, vous savez faire preuve d'autonomie sur le terrain et de prise d'initiative. Vous serez amené à conduire la camionnette de l'exploitation. <<<< Préciser en objet de votre mail: Candidature ETI Horticole >>>>
1 An(s), Relayer de l'information, S, Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation, S, Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs, S, Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action, S