Commis de cuisine (H/F)

L'Hôtel Restaurant Les Maritonnes est un établissement situé à Romanèche-Thorins en plein cœur du Beaujolais. Le Restaurant propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux. En tant que Commis de cuisine (H/F), vous intégrez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Restaurant Les Maritonnes***. Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez chargé: Préparations préliminaires: - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser les travaux préparatoires: épluchage des légumes, réduction de sauce, garniture des fonds de tarte Production culinaire: - Découper la viande et la charcuterie - Réaliser les fonds, les sauces et les mets simples - Surveiller la cuisson des mets Dressage distribution: - Disposer les mets dans les plats - Transmettre les plats au personnel de salle Entretien: Entretenir et nettoyer la cuisine et les locaux annexes Connaissances et compétences requises: - Connaissance des règles et consigne d'hygiène et de sécurité - Maîtrise des techniques de cuisine de base - Rigueur - Résistance au stress - Réactivité - Autonomie - Organisation Poste à pourvoir dès que possible Contrat de travail à durée indéterminée à 39h/semaine Salaire selon profil Horaires en coupures midi et soir Travail le dimanche & les jours fériés Port de l'uniforme Expérience souhaitée de 1 an

1 An(s) - souhaitée, souhaitée, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S