Responsable de cuisine (H/F)

Les 3 BRASSEURS recherchent une personne motivée avec expérience, pour un poste de RESPONSABLE DE CUISINE Dynamique et ayant le sens des responsabilités, vous serez en lien avec la Direction pour mener à bien votre mission: * manager et encadrer le personnel de cuisine * organiser et animer les services en veillant à la qualité et à la conformité des plats selon des fiches techniques et les règles d'hygiène * gérer les stocks: commandes, contrôle et vérification des marchandises, inventaires Poste à pourvoir au 1er septembre Expérience demandée

1 An(s), Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, E, Encadrer et coordonner une équipe, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine, S