#TDFE 2026 Chef(fe) gérant Tourrette Levens (H/F)
Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité H/F à NICE en CDI. Être Chef de cuisine chez Entr'mets, c'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents. Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 60 résidents, à leur famille et au personnel de l'établissement, une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour une durée de 6 semaines par la diététicienne d'Entr'mets. Vous êtes également responsable de la réalisation des commandes auprès de nos fournisseurs et de la gestion des coûts pour un bon équilibre budgétaire. Vous participez à la vie de l'établissement et savez vous adapter. L'hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité. Vous êtes: Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisir Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP. Notre offre: CDI temps plein Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel: 8h00-19h00 (journées continues) selon un planning tournant sur 2 semaines: lundi, jeudi, vendredi semaine 1 & mardi, mercredi, samedi, dimanche semaine 2, avec un week-end sur 2 de repos. 13ème mois + avantage en nature repas + mutuelle prise en charge intégralement par l'employeur + intéressement + chèque cadeau de fin d'année 200 euros.
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, E, Organiser le traitement des commandes, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S