Second de cuisine H/F
Synergie de Trie-Château recherche pour le Ministère des Armées, un second de cuisine de collectivité expérimenté F/H. Vos missions: -Seconder le chef de cuisine dans l'organisation, la gestion de la cuisine et dans le management d'une équipe; -Organiser et encadrer une équipe de production; - Appliquer ou faire appliquer les pratiques normalisées de restauration; - Planifier les opérations quotidiennes et hebdomadaires; - Contrôler ou effectuer la production alimentaire conformément aux menus établis; - Assurer la distribution des plats. - Cuisiner des préparations culinaires - encadrer une équipe - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Horaires: Du lundi au vendredi de 7h00 à 14h36. Travail possible certains week-end occasionnel de 8h30 à 13h30 et de 17h00 à 20h30 Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
5 An(s), Dresser des plats pour le service, S